Ingredientes:

-175 g de farinha de trigo ( 1 1/4 xícara de chá)

-2 colheres (chá) de fermento em pó

-1/2 colher (chá) de sal

-2 colheres (chá) de açúcar

-2 ovos separados

-225 ml de leite

-85 g de manteiga derretida

Modo de Preparo:

Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela.

Misture o açúcar.

À parte, bata as gemas, o leite e a manteiga, junte aos ingredientes secos e misture bem.

Bata as claras em neve e coloque-as delicadamente na massa, que deve ficar lisa e espessa.

Despeje a massa na forma e espalhe com a colher.

Feche a forma e cozinhe por 2 minutos.

Repita o mesmo procedimento do outro lado do waffle.

Abra a forma com cuidado. Se necessário, solte o waffle da parte superior com um utensílio de plástico.

Coloque o alimento num prato. Sirva com caldas de sabores variados, como geléias, mel, frutas, leite condensado e até mesmo manteiga.

Para o waffle salgado, substitua o açúcar por queijo parmesão ralado e sirva com queijo cheddar ou requeijão cremoso.

 [Globo]