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Sopa de lentilha com bacon

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Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias: 164 calorias
Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes:
1/2 embalagem de macarrão Conchinha Basilar 500g
100g de lentilha
2 talos de salsão, em cubinhos
2 dentes de alho, picados
3 colheres (sopa) de azeite
a gosto sal, pimenta-do-reino e salsinha picada
2 cenouras, em cubinhos
1 cebola, picada
150g de bacon, em cubinhos

Modo de preparo:
– Numa panela grande, aqueça o azeite, frite o bacon, refogue o alho e a cebola.
– Junte o salsão, a cenoura, a lentilha e mexa delicadamente.
– Acrescente na panela 2 ½ litros de água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos.
-Acerte o sal, junte a massa e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
-Retire do fogo, tempere com a pimenta-do-reino, a salsinha e sirva a seguir.

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