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MACARRÃO COM MOLHO DE ABÓBORA E GORGONZOLA

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macarrao com abóbora e gorgonzola
Ingredientes:

500 g de abóbora cozida
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena ralada
6 colheres (sopa) de extrato de tomate
50 g de queijo gorgonzola picado1 colher (chá) de sal
1 pacote de macarrão tipo penne

Para polvilhar:
queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1- Bata no liquidificador a abóbora com o leite. Reserve.

2- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Doure a cebola. Junte 5 colheres (sopa) de extrato de tomate e a mistura reservada. Cozinhe mexendo sempre até ferver e engrossar. Misture o queijo gorgonzola e o sal. Reserve.

3- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem, escorra, misture o restante do extrato de tomate ELEFANTE, coloque em uma travessa e cubra com o molho reservado, Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

DICA
Deixe o molho pronto e cozinhe o macarrão no momento de servir. Se preferir substitua o queijo ralado por mussarela ralada.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo total: 30 minutos

[Gastronomia & Negócios]

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