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O poderoso feijão

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Feijão é o alimento remédio do rim.

Na Medicina Tradicional Chinesa, esse é o orgão relacionado a coragem, atitude.

Já reparou como o feijão e o rim se parecem ?

Não dá para ter coragem sem feijão!

O Feijão Azuki, vermelhinho é o mais medicinal e poderoso.Quanto menor o feijão mais energia ele contém.

Algumas dicas para o preparo correto:

Todo feijão deve ser muito bem lavado. Deixar de molho na geladeira em pote fechado de um dia para o outro e trocar a água antes de cozinhar.

Ao levantar fervura, troque a agua da primeira fervura por uma água nova.

Feijão é uma proteina vegetal, deve ser consumido apenas com arroz de preferência integral e vegetais, se combinado com outra proteína como a animal por exemplo dificulta a digestão e dá gases.

Um prato perfeito : feijão azuki com arroz integral cateto, purê de abóbora japonesa e couve mineira.

Para evitar o desconforto dos gases, além da combinação adequada, cozinhe o feijão com louro e no refogado coloque um pouco de gengibre picado.

Outra dica para evitar gases é cozinhar o arroz integral adicionando algumas folhas de hortelã na água de cozimento

Quando estiver faltando coragem, ajude seu corpo dando a energia que ele precisa, fortaleça seu rim, tome feijão!

[Dicas de Nutrição]

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